1、先把豬肉洗淨。
2、切成碎末，放入水澱粉抓勻。
3、把豇豆洗淨，用水浸泡10分鐘。
4、切成寸段。
5、葱、姜切碎，南瓜切丁。
6、料酒、生抽、甜麪醬調勻。
7、鍋裏放油，放入肉末煸炒。
8、蒜切末和葱、姜一起放入鍋中煸炒。
9、倒入調料汁翻炒。
10、放入豇豆翻炒。
11、放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒開燒製5分鐘。
12、放入紅椒翻炒均勻，出鍋前放入雞精調味。
13、盛入盤中即可。
哇咔範
