1、原料:茄子一根、雞蛋一個、麪粉半碗、鹽適量;
2、麪粉加適量水和成麪糊;
3、加雞蛋一個,茄子一根;
4、茄子切片,鍋底放色拉油;
5、茄子片沾雞蛋麪糊,放鍋中煎熟即可;
6、麪糊多了用不完沒有關係,可以煎成餅也可以。