1、食材:水蜜桃200克、檸檬汁15克、雪碧250克、水200克、白砂糖50克、薄荷5克。
2、將桃子切成適量大小的塊狀。
3、在桃子中撒入細砂糖,拌勻後醃製15分鐘,擠出檸檬汁備用。
4、將醃製好的桃子倒進鍋中,添入清水。
5、再倒入檸檬汁攪拌均勻,開大火煮至沸騰。
6、離火晾温後過濾出桃汁放冰箱冷藏,桃肉剝掉外皮冷凍定型。
7、在杯子底部加入桃子果肉和冰塊,然後倒入適量桃汁,再沿着杯壁倒入雪碧即可。