雜湯的精選

牛羊雜湯是一道美味的湯品，下面是一種簡單的做法：所需食材：-鮮牛雜（牛肚、牛肉、牛百葉等）：適量-鮮羊雜（羊肉、羊肚、羊腦等）：適量-薑片：適量-大葱：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-香菜：適量（可選...

三文魚雜湯的做法如下：材料:-500克三文魚-200克白菜-1個葱-2片薑片-3杯雞湯或清水-適量鹽-適量胡椒粉-適量香油步驟:1.準備材料，將三文魚切成塊狀，白菜切成適合食用的大小，葱切成葱段。2....

1、主料：羊雜260克、粉絲1把、芹菜3根。2、輔料：生薑5克、食用油20毫升、芝麻油5毫升。3、粉絲用冷水泡發；芹菜洗淨切末，生薑切末。4、鍋中注入食用油，下薑末熗鍋。5、加入羊雜，翻炒1分鐘後...

1、主料：雞心25克,雞肝25克,雞肫25克。2、輔料：酸黃瓜30克,胡蘿蔔30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黃皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,雞蛋黃20克。3、調料：黃油15克,奶油10克,香葉2克,鹽2克,味精2克,小...

1、準備百葉、木耳、火腿腸、香菇、芹菜、醋、油麪筋、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、雞精。2、百葉、木耳、火腿腸切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、雞蛋搗勻、澱粉加水調開、油麪筋掰開3、...

1、把肥腸用筷子裏外翻一個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。2、先用涼水洗淨肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接着拿一個大盆，把水肚洗乾淨，再把花肚洗淨，最後把細肚也洗幹...

1、食材：羊雜1000克，羊油，胡椒粉，老薑，枸杞，鹽，大葱，紅棗。2、羊雜洗淨焯水備用,羊油，紅棗，枸杞適量。3、砂鍋裏放入羊油化開。4、放入生薑片爆炒。5、在下入大葱節一起爆炒出香味。6、然後把羊...

1、牛雜的湯底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麪各5克、蘿蔔兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。2、牛雜湯是一道以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料製成的...

1、食材：切好的羊雜300克、花椒幾粒、鹽半勺、胡椒粉半勺、雞精一勺、紅油兩勺、豆油適量、葱片適量。2、準備切好的羊雜300克，倒入冷水鍋中，加幾粒花椒煮一會。3、將小葱和香菜切碎，放入...

1、食材：味精2克，鹽3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大葱15克，羊雜200克。2、羊雜洗淨，葱薑切片，香菜切沫。3、鍋里加水燒開，放入羊雜葱段、薑片、花椒、八角、鹽、味精，燉至軟爛盛出，撒入香菜即可。...

1、雞胗適量，食鹽，澱粉，薄荷，紫蘇適量，姜5克，江米酒10克，高湯1000毫升。2、將雞胗切開，去掉內部髒物，撕去黃色內金，用流動的清水沖洗乾淨後，反覆加入澱粉直到洗至異味減少。3、處理乾淨的雞胗切十...

1、原材料：蘿蔔1/3條胡蘿蔔1/3條生薑片3~4片牛雜湯適當香萊少量酒釀(米杯1杯)鹽或雞精粉適當白胡椒粉少量。2、牛雜湯肉先川燙好預留，薑切片狀，籮卜各切割成1口尺寸，香菜根留髮段，香青菜葉...

1、用料：羊骨500克、羊雜350克、葱段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、葱末適量、辣椒油適量。將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入葱段和薑片。2...

1、材料：牛雜，粗粉絲，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精。2、牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟軟。3、粉絲用温熱水泡開。4、鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入粉絲，加少...

1、羊骨500克、羊雜350克、葱段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、葱末適量、辣椒油適量。2、將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入葱段和薑片。3、...

1、先將全部生羊肉清洗乾淨，放進大鐵鍋選用開水汆燙;煮出去的水就會有很多白沫子粘附在羊肉上，要用涼水持續清洗乾淨。2、將清理好的羊肉放進大鐵鍋中，倒進的冷水未過羊肉10公分，添加麻椒...

1、食材：羊肺一個、羊肚一個、羊肝一個、羊血30克、大白菜一個、山芋粉絲15克、青大蒜一個、生薑一個。2、生薑切片，羊血切一釐米的小方塊。3、鍋中燒水，放入羊肺、羊心、羊肝以及薑片和1...

1、牛雜收拾乾淨，改刀，葱姜改刀，幹辣椒切段。2、鍋裏放入適量油，放入葱姜爆香。3、放入香料，繼續炒香，全程小火。4、放入牛雜翻炒。5、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。6、翻炒均勻後放入沒過食...

1、用料：羊骨500克、羊雜350克、葱段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、葱末適量、辣椒油適量。2、將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入葱段和薑片...

1、準備：豬肉(瘦)200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克。2、以上4種主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。3、四種主料清洗乾淨後，切成薄片（豬粉腸）切段...

1、食材：羊雜500克，葱20克，鹽10克，香菜10克，姜15克，料酒20克，陳醋15克，生抽10克。2、羊雜清洗乾淨，香菜切末。3、將所有食材都放進鍋里加清水燒開，再加料酒，生抽，鹽調味。4、出鍋後放入香菜末，陳醋...

1、主料：白蘑菇(鮮)適量、草菇適量、鮮香菇適量、春筍1根、紅椒1個、青椒1個。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小葱5克。3、各種蘑菇切塊，青，紅椒切塊，筍切塊。4、油熱...

1、小海魚請店家幫忙處理好，香菜清洗乾淨切段備用。2、鍋燒熱，倒入油放薑絲爆香，下小魚仔入鍋煎至兩面金黃。3、煎魚的時間，取一個砂鍋，倒入適量的清水，煮開，把煎好的魚移到砂鍋中，大火煮成奶...

1、準備食材：熟羊雜300克、紅薯粉條100克、生薑兩片、鹽適量、胡麻油適紅薯粉條提前用涼水浸泡2小時以上，把粉條完全泡軟備用。2、鍋里加入適量清水，水開後把熟羊雜下鍋焯水，煮1分鐘左右撈...

1、羊雜湯製作過程：鍋中加入半鍋水，大火燒開放入葱段和薑片煮沸。2、加入羊雜大火燒2分鐘轉小火煮2—3分鐘關火。3、盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末。4、倒入1勺蒜汁，加入鹽調...