廣東茶點牛百葉的醃製方法 廣東茶點牛百葉的醃製做法

1、材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸魚豉油，味精。

2、牛百葉洗淨，切絲。

3、鍋中放放薑片，料酒，水燒開後，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼。

4、放入辣椒油，花椒油，味精。

5、鍋中倒入油，放一隻幹辣椒。

6、等油熱後，淋在牛百葉上，拌勻即可食用。