泥鰍怎麼洗乾淨

要洗乾淨泥鰍，可以按照以下步驟進行操作：

1. 先將泥鰍放入盆或容器中，加入清水，泡浸一段時間。這樣可以使泥鰍排出體內的泥沙，並去除泥鰍身上的異味。
2. 用手輕輕搓洗泥鰍的身體，特別是背脊部位和髒污較多的部位，可以幫助去除污垢和異味。但要注意不要搓太過用力，以免損傷泥鰍表皮。
3. 再次用清水沖洗泥鰍，徹底清洗掉泥沙和洗滌劑。
4. 如果仍感覺泥鰍身上有異味，可以加入一些鹽或檸檬汁進行浸泡，再次沖洗乾淨。
5. 最後，將泥鰍瀝乾水分，放入乾淨的容器中備用。

值得注意的是，為了確保食品安全和衞生，建議選購新鮮的泥鰍進行食用，並在洗淨後及時烹飪或適當儲存。