1、鯽魚收拾乾淨,用生抽,料酒,鹽醃10分鐘。
2、菠菜切碎,葱切小小段備用。
3、鯽魚用油煎至兩面呈金黃色,加水大火煮15分鐘,撈出剔骨備用,魚湯加水煲粥。
4、粥煲好後,加入魚肉,菠菜碎,葱小段,煲三分鐘,加鹽胡椒粉、兩小滴生抽,即可出鍋!