1、原料:豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,葱白、味精、精鹽各適量。
2、將豬蹄去毛,洗淨,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。
3、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、葱白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。
4、粘稠,鮮香不膩。