1、準備細米粉，蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋，生抽、老抽、雞精。
2、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心。
3、豆芽洗淨。
4、生菜洗淨。
5、雞蛋不需要提前打散。
6、蒜頭剁成蒜米。
7、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃。
8、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固。
9、用鍋鏟迅速劃散蛋液。
10、放入豆芽、生菜翻炒一會兒。
11、放入細米粉。
12、添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可。
哇咔範
