炒粉的精選

1、材料：米粉750克，白菜4棵，香腸半根，雞蛋1個，蒜4瓣，油1湯匙，鹽半湯匙醬油，半湯匙，胡椒半湯匙。2、雞蛋打散，加點鹽。倒入油鍋，快速劃散，盛起，鍋中放油，爆香蒜瓣，倒入白菜、香腸翻炒，斷生。3、加入米粉...

1、將裏脊肉切成片，用水澱粉、少許老抽、料酒碼好味。2、洋葱切絲、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段。3、鍋中倒入菜油燒至7成熱放入肉片滑熟盛出備用。4、鍋中再添些菜油...

1、主料：綠豆芽，粉絲。2、配料：豆瓣醬，食用油，鹽，雞精。3、粉絲用冷水泡開，鍋內熱油，放入豆瓣醬炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉絲，繼續翻炒，待粉絲炒軟即可放入少量食鹽，雞精調味，出鍋。4、如...

1、做法一：準備用料。江西米粉、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜頭、生薑、小白菜、豆芽、油、生抽、雞精。把江西米粉先用水洗乾淨，鍋上水，熟熱，把米粉放入鍋內煮軟，反覆用筷子翻滾，避免米粉粘鍋，米粉...

1、用料：細米粉適量、蒜頭適量、生菜適量、豆芽適量、雞蛋適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心。3、生菜、豆芽洗淨。4、蒜頭剁成蒜米。5、鍋...

1、材料：幹米粉200g、豬肉若干、包菜若干、辣椒適量、胡椒粉適量、大蒜兩瓣、葱適量、鹽、生粉。2、炒粉的做法：幹米粉必須先煮軟的。坐一鍋水，燒開後加點鹽，然後放入幹米粉。煮好以後，用自...

1、原料:米粉500克、雞蛋1個、綠豆芽50克、紅辣椒1只、韭菜適量、植物油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量。2、米粉切段便於炒制，將米粉分開這樣炒的時候不會粘連也容易入味。3、熱鍋...

1、食材：米粉隨意，紅蘿蔔少許，芽菜(豆芽)適量，青菜少許，洋葱適量，醬油適量，鹽少許，白糖少許。2、米粉提前軟化。3、把配料切好。4、用油把胡蘿蔔、洋葱和蔬菜炒熟。5、加入米粉炒一會，再加入醬...

1、先將粉絲用開水燙軟，撈出備用。將豬肉洗淨，剁成末，捲心菜洗淨，切成細絲。小米辣，生薑大蒜，洗淨切碎。2、鍋裏放入適量植物油，燒至7成熱，放入大蒜，生薑，小米辣翻炒，炒香。3、放入肉糜翻炒。4、...

1、食材準備：江西米粉（粉幹）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜頭、生薑、小白菜、豆芽（可選）等，佐料有：油、生抽、雞精等。2、把江西米粉先用水洗乾淨，鍋上水，熟熱，把米粉放入鍋內煮軟，反覆用筷子翻滾，避免米...

1、材料：瘦肉150g、幹香菇50g、韭黃150g、幹米粉180g、洋葱70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量。2、一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鐘，關火，放入冷水沖洗1分鐘。同時，香菇發泡。3、米粉瀝水，...

1、食材：粉絲1把，韭菜1把，雞蛋2個，紅椒半個，鹽少許，姜半塊，葱1根，蒜3瓣，雞粉1g，胡椒粉1g，生抽5g，老抽2g。2、準備一把粉絲放入熱水浸泡15分鐘，洗淨的韭菜切成段放入盤中。3、再放入少許紅椒絲做配色...

醴陵炒粉是湖南省醴陵市的一道傳統特色小吃。它以粉絲為主要材料，配以各種蔬菜、肉類和調料製作而成。下面我將為大家介紹一下醴陵炒粉的具體做法。首先，準備好所需的材料。主要的材料包...

1、粉蟲400g，豬瘦肉150g，酸筍100g，青椒一個，紅蘿蔔半根，豆豉適量。蒜米適量，葱適量。輔料鹽少許，蠔油少許，醬油少許，雞精少許。2、紅蘿蔔，青椒切絲，蒜頭切碎，豬肉切絲，用少許鹽，料酒，澱粉醃製。3、鍋...

主料：粉絲100g、木耳100g。配料：葱、紅辣椒、鹽、油、生抽。乾粉絲用温水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水，切短一點備用。因為買的是無根蒂木耳，黑木耳泡發洗淨後直接切絲。葱和紅辣椒，洗淨，切末，備用。...

1、食材：米粉300克、牛肉100克、小米椒50克、小青菜20克、綠豆芽20克、大蒜2瓣、醬油適量、紅薯粉少許、鹽適量。2、將米粉放入水中浸泡，洗淨的牛肉切丁，用紅薯粉和鹽抓勻。3、熱鍋起油，放...

1、米粉適量、玉米適量、雞蛋兩個、紅蘿蔔適量、花生油，醬油，蠔油適量、鹽，糖適量、姜，蒜適量。2、做法：米粉提前泡發，熱油放入雞蛋剪至金黃，放入姜蒜炒香，下玉米，紅蘿蔔翻炒一分鐘放入米粉。炒...

1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌...

1、原料：青蘿蔔1根，水發黃豆100克，小河蝦80克，泡透的粉條80克。2、調料：豆油50克，濃湯1000克，蝦腦醬10克，雞粉2克，鹽3克，胡椒粉1克，葱花、薑末各20克，香菜段10克。3、青蘿蔔去皮，切成5釐米長的細絲，...

1、材料：芹菜2根、粉條1把、蒜2瓣、老抽半勺、生抽1勺、葱末1把、鹽適量、雞精少許。2、做法：芹菜洗淨切段焯水。焯好水的芹菜裝盤備用，把粉條放入冷水中泡半個小時之後，撈出粉條，放入開水...

1、將粉條用熱水泡一下，酸菜切段拿水透一下，五花肉切片備用。2、起鍋燒油，放十三香、薑片爆出香味，放入五花肉煸炒，待炒至七分熟時放入酸菜、大料瓣翻炒。3、加入醬油、葱段，再倒入粉條，加點...

牛肉炒粉是一道非常受歡迎的中式菜餚，其製作方法簡單，口感鮮美。下面是一種常見的牛肉炒粉的做法。首先，準備好食材。所需食材包括牛肉、米粉、洋葱、胡蘿蔔、豆芽、青蒜等。牛肉可以選擇...

1、炒粉幹用開水泡或者冷水泡都可以，炒粉幹用開水泡2分鐘左右就可以了，如果要使用冷水來浸泡的話時間就會比較長，一般情況下只要能夠用手指輕鬆掐斷的程度就可以了。2、炒粉幹是一道著名...

1、用料：粉利3條、娃娃菜1顆、蒜頭適量、老抽2勺、醬油3勺、蠔油3勺。2、做法：（1）粉利和娃娃菜洗乾淨。（2）半碗清水加入老抽醬油蠔油(2:3:3)，將粉利切片，娃娃菜切段。（3）娃娃菜加蒜頭炒8分熟盛出...

1、材料：胡蘿蔔，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。2、胡蘿蔔切條;大蒜白切段;粉利切條。3、豬肉切片，用料酒、生抽醃製一下。4、放入豬油熱鍋，加入胡蘿蔔和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點...