1、所謂的食粉其實就是日常生活中使用的小蘇打,是由純鹼的溶液或者結晶吸收二氧化碳後製成的。食粉可以增加麪包,饅頭等食品的蓬鬆感,增加人的食慾,具有開胃進食的作用。
2、食粉是鹼性的,能中和胃酸,緩解胃酸過多的胃脹,燒心灼熱感,以及消化不良,具有一定的調理胃腸道的作用。食粉還具有鹼化尿液的功效,可以輔助治療痛風。