核桃奶油蛋糕製作方法 核桃奶油蛋糕的做法

1、取出80g的核桃仁裝入塑膠袋中捶打壓碎，另20g核桃仁研磨成核桃粉備用。

2、攪拌盆中放入室温軟化下的無鹽奶油、細砂糖用攪拌器攪拌至發白備用。

3、將核桃碎與核桃粉加入3的材料中，攪拌均勻。

4、加入鮮奶油與少許的白蘭地（或蘭姆酒）。

5、4顆全蛋分4次加入，每顆蛋與奶油碎攪拌均勻後再放下1顆。

6、加入麪粉、泡打粉，用刮刀輕輕混合均勻。

7、準備杯子蛋糕容器（可以選用單個的矽膠膜或是6個一體的烤模），如果是選用6個一體的烤模則是要在烤模上抹上少許奶油，撒上一些麪粉轉一圈，讓麪粉可以沾滿整個烤模。

8、倒入準備好的蛋糕容器中。放入190度預熱好10分鐘的烤箱中烘烤40分鐘，結束烘烤前3分鐘將預留下裝飾用的核桃仁放入烤箱烘烤。

9、烘烤完成後將蛋糕移出後放涼。