雞肝和什麼食物相剋

雞肝和以下食物相剋：

1. 青椒：雞肝和青椒一起食用會導致胃腸道不適，容易引起腹脹、腹痛等消化不良症狀。

2. 辣椒：辣椒中的辣素會刺激胃腸道的黏膜，容易導致胃炎、腸炎等問題，與雞肝一起食用可能加重消化系統負擔。

3. 黃豆：黃豆中的抗胰蛋白酶成分會抑制腸胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收，與雞肝一起食用會減少對雞肝中的蛋白質的吸收。

4. 茶葉：茶葉中的鞣酸成分會與雞肝中的鐵離子結合，形成不溶性物質，影響人體對鐵的吸收利用。

5. 柿子：柿子中含有大量鞣酸，與雞肝中的蛋白質結合會形成蛋白質凝固物，不利於消化吸收。

需要注意的是，相剋並不意味着完全禁止食用，但在同時食用時要適量，避免過量攝入或頻繁食用，以減少對消化系統的傷害。