牛肝相剋的食物 牛肝相剋的食物有哪些

1、牛肝與富含維生素C的食物相剋：維生素C是一種己糖衍生物，具有很強的還原性，很容易被氧化劑氧化而失去生理活性。特別是在有微量重金屬離子如Cu離子、Fe離子等存在時，極易被氧化分解。而牛肝中含銅，鐵離子豐富，所以極易使維生素C氧化為脱氫抗壞血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜與富含維生素C的食品相搭配。

2、牛肝與鮎魚相剋：“牛肝不可與鮎魚同食”。由於鮎魚肉中有複雜的生物化學成分，多食引起人體的不適之感;而牛肝中含有多種維生素、酶類和金屬微量元素。牛肝與鮎魚二者共食，可產生不良的生化反應，有害於人體。

3、牛肝與鰻相剋：同食會使身體產生不良的生化反應，可以用黑豆、甘草治療。

4、牛肝與鮑魚相剋：同食會使身體產生不良的生化反應。