牛肉丸子的做法

1. 將牛肉切成細小的塊狀，放入攪拌機中攪拌成泥狀。
2. 將攪拌好的牛肉放入一個大碗中。
3. 加入適量的鹽、胡椒粉、生薑粉和蒜粉，根據個人口味調整調料的量。
4. 攪拌均勻後，加入適量的雞蛋和麪粉，繼續攪拌至混合。
5. 抓起適量的牛肉糜，用手搓成小球狀，放入盤子中備用。
6. 取一鍋加熱適量的清水，待水沸騰後將牛肉丸子放入煮熟，大約需要5-6分鐘。
7. 撈出煮熟的牛肉丸子，瀝乾水分。
8. 另起鍋，加入適量的食用油，燒至六成熱，將煮熟的牛肉丸子放入炸制，炸至表面金黃，撈出瀝乾油份。
9. 牛肉丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料或者放入湯中煮製成牛肉丸子湯。