陽澄湖大閘蟹什麼時候最好吃 什麼時候就不宜吃了

1、每年秋季即10-11月是吃陽澄湖大閘蟹最好的季節。

2、母蟹一般10月成熟，蟹黃豐滿，而公蟹一般在11月成熟，蟹膏較多，是最佳的食用時間，一般過了12月後就不宜吃螃蟹了。

3、因為此時的螃蟹可能已經交配，蟹黃和蟹膏都沒有了，即使有，口感也不好了。