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陽澄湖大閘蟹蒸多長時間 大閘蟹要蒸多久

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陽澄湖大閘蟹蒸多長時間 大閘蟹要蒸多久

1、大閘蟹有很多種做法,但是能保持原汁原味的,還是清蒸大閘蟹。

2、在蒸大閘蟹的時候,一般來説是涼水下鍋比較好,大閘蟹的腿不會脱落,時間一定要把握好,一般的在15-20分鐘左右。

2、雖説大閘蟹美味,但是其容易被寄生蟲寄生,高温蒸煮起到殺蟲的作用,15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了,而且這個時候肉質剛剛好,不會不熟或者太老。