1、準備材料
2、和麪
3、入鍋
方法/步驟
準備材料 先把食鹽,明礬,小蘇打放進盆裏。再把水倒進去攪拌,(攪拌的時候會起泡沫)使裏面的輔料完全融化。把麪粉倒進盆裏,打上雞蛋,再攪拌
和麪 然後和麪,如果感覺硬了就稍稍加一點水,(不能一次加太多,否則面太稀就不好了)面越軟越好。待面揉成團,用布蓋上,醒4~5個小時就可以了。面醒好後,把面揉成長條,切成塊。用筷子在面中間按條縫
入鍋 鍋裏放點油,待油燒開,把面拉長點,放進鍋裏。炸至金黃色撈出鍋,美味的酥脆油條就可以享用了