酸豆角可以直接吃嗎 酸豆角不可以直接吃

1、酸豆角不可以生吃。

2、眾所周知生豆角中含有植物凝集素，能嚴重的刺激到腸胃，嚴重的可能會誘發一些食物中毒的現象。而酸豆角是由生豆角醃製發酵後形成的，也沒有什麼煮熟的過程，而且醃製發酵的時候可能有細菌滋生，因此酸豆角不建議大家生吃。