1、材料:滷水豆腐1塊,大葱、蝦醬、八角、蠔油、生抽、水澱粉適量。
2、豆腐切塊,葱切葱花備用。
3、熱鍋涼油放入一粒八角煸出香味後放入葱花、兩小勺蝦醬、豆腐、蠔油、生抽,炒勻後倒入適量水。小火咕嘟幾分鐘。
4、待豆腐燉熟倒入少量水澱粉收濃湯汁即可。