烏魚湯的做法和功效 烏魚湯有什麼功效

1、原材料：烏魚。把魚殺好、去鱗，切割成小塊;將油燒開，放二顆剁碎了的獨頭蒜，剛開始煎魚;煎熟一點，那樣湯才可以燒得又白又濃;添加適量沸水(留意：半途再放水或加冷水燒的魚頭湯色調變白;蓋上，開中火烤15至20分鐘;放鹽、葱段和雞精，出鍋。

2、具備去淤生新、滋補養生調理的作用。外科手術治療或外傷後，服用烏魚，有生肌補血補氣、加快細胞生長、推動傷口修復的功效;具備祛濕有利排尿、換氣消腫等作用，可健脾益胃，利濕消腫，治療腳氣、妊娠水腫等;腎炎初起時，用烏魚熬湯，不必加鹽，飲湯食魚，飲食療法實際效果非常好。