脆米花的精選

1、花生蛋白條浸泡軟，擠幹水分然後拌上調味料，等五分鐘放置備用。2、低粉澱粉混合，把花生蛋白條放入沾滿粉，然後沾水再放入粉內沾滿粉，再沾水後滾入麪包糠。3、放入油開炸，一定要在一個小時...

1、熱鍋放入玉米油加入玉米粒拌勻。2、蓋上鍋蓋大火至玉米粒都爆完關火揭蓋。3、鍋內倒入糖漿、白糖、黃油加熱至沸騰。4、加入巧克力溶化後關火。5、將巧克力糖漿倒入爆米花裏攪拌均...

1、首先我們要挑選花生米中不能食用的扔掉，然後將剩下的花生米放入沸水中焯水1分鐘左右，撈出來後放到涼水裏面過涼，接着控幹水分放到一邊備用。2、在鍋裏倒入適量的食用油，然後將花生米倒...

1、將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器；倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。（白酒用量視花生多少，以能沾到就行了）拌完擱以小陣，一般10-20秒；現在就可以放到微波爐高火1-2分...

1、將爆米花放在鍋裏稍微加熱，去除潮濕，然後放在冷藏櫃裏冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高温3分鐘即可。3、燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。4、...

1、起火，將油倒入鍋中。2、不等油燒熱，立即將洗淨的花生米倒入鍋中。3、迅速翻炒。4、炒到七成熟後，顏色開始變深。5、將火小下來，繼續翻炒。6、聽到鍋裏有花生米開始炸的聲音，稍等一會，將花...

1、主料：花生仁（生）250克。2、調料：小麥麪粉25克，澱粉（豌豆）50克，發酵粉1克，花生油50克，鹽3克，味精2克。3、把花生仁用温水250克、精鹽適量克浸泡1小時，撈出控幹水；鍋內放入白砂炒熱，倒入花生仁炒熟，...

1、花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。2、浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸乾表面的水分，防止炒的時候濺油。然後...

1、主料：花生米。2、輔料：雞蛋。3、調料：鹽、味精、五香粉、辣椒麪、生粉。4、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻，放入生粉裹制均勻，待油燒至四成熱時下入花生米，小火炸至表皮定型後關火，放...

1、把花生米準備好，用清水淘洗乾淨，裝在碗裏備用。2、把鍋洗乾淨，燒大火燒乾水汽，倒入適量清油。3、待鍋裏的油燒滾後，將火開小，用漏勺將花生米舀出，然後倒入鍋裏。4、接着用鏟子將花生攪勻，慢...

1、準備食材：花生米250克，玉米澱粉50克，雞蛋1個，白糖1-2勺，花椒粉適量，辣椒麪少量。2、把花生米放入盆中，加入少許鹽。3、放入1勺白糖，適量的花椒粉，辣椒麪。4、再加入一個雞蛋，攪拌均勻後，放入3...

1、自制爆米花不脆是因為温度不夠，可以繼續放入熱鍋中，把不脆的爆米花加熱即可，油和糖不會太影響爆米花的脆度。2、爆米經過高温膨化後放置一段時間，空氣中的水汽分子會附着於爆米花之上，使...

1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。2、把花生米過水，把花生表皮打濕，把水控幹，最好放在窗台上曬一下，避免花生中的水分太多炸的時候迸油。3、油和花生米齊下鍋...

1、材料：雞胸肉2付、蛋2個、麪包粉適量、麪粉適量、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙。2、雞胸肉切丁,加醃料醃一個晚上讓它入味。3、沾麪粉、沾上蛋液、沾麪包粉4、油燒至120度左右,...

1、用料：花生適量、雞蛋適量、白糖適量、芝麻適量。2、花生米加入一個雞蛋。3、拌勻然後加適量澱粉。4、均勻的粘上澱粉。5、油温五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色撈出。7、鍋中加一勺水一...

1、主料：花生仁（生）250克；調料：小麥麪粉25克、澱粉(豌豆)50克、發酵粉1克、花生油50克、鹽3克、味精2克。2、把花生仁用温水250克、精鹽適量克浸泡1小時，撈出控幹水；鍋內放入白砂炒熱，倒入花生...

1、在製作之前，先準備400克花生米，30克食用油，5克食鹽，5毫升白酒；挑選花生米的時候要注意，太小的和壞的花生米都挑出來不要了，挑好之後把花生米放進清水中浸泡，浸泡15分鐘之後，把花生米上的水分...

1、主料：玉米100g、黃油20g、糖粉30g。2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。5、把鍋蓋蓋上，再打開火。6、待爆玉米粒開始開花時，將火...

1、材料：大米，黃油，棉花糖，奶粉，黑芝麻。2、不粘鍋小火融化黃油，倒入棉花糖小火翻炒，炒到棉花糖完全融化。3、加入奶粉，繼續用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。關火。倒入大米花翻拌均勻。4、...

1、先把鍋用清水洗乾淨，確保鍋中沒有任何的油漬，然後開過燒鍋，鍋燒熱之後把花生放入鍋中，用鍋鏟不斷翻動，然後取出食用鹽撒入鍋中。2、因為我們在洗花生的時候使花生表面沾上了部分水分，所以...

1、花生米不脆可以復炸，但是要注意火候，一般來説，花生米油炸應該在8成熟時就要出鍋，否則很容易炸糊。2、花生米在煎炸時建議選用新鮮的、沒有損壞的花生米進行煎炸，新鮮的花生米食用口感更...

1、把爆米花放進塑料袋，放進乾燥的金屬製作或木製盒子內進行密封保存。2、使用無異味的環保塑料袋把爆米花進行緊密包裹，然後放到微波爐中進行封閉保存。3、使用大量乾燥劑與爆米花混合...

1、食材：花生仁(炒)500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、食鹽2湯匙、八角3個、白糖1湯匙、幹辣椒4個、水2000毫升2、將帶皮的花生米洗淨，用温水浸泡2小時，將滷料中的香料用水衝去浮土。3、用燉...

1、方法：炸花生米之前，把花生米放在清水裏洗一洗，只是洗一洗，不需要泡發。花生米洗過後瀝乾水分。炸花生米要：冷鍋、冷油、冷花生。這就是把花生米炸的又酥又脆的訣竅之一；鍋裏放油，放入花生，...

1、花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然後晾乾水分，過了水的花生就不容易表面炸黑。2、要在冷鍋裏放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。3、炸...