紅燒鵝塊燉土豆 紅燒鵝塊燉土豆怎麼做

1、食材：鵝肉200克，土豆1個。油適量，鹽適量，花椒大料適量，胡蘿蔔1個，白糖適量，紅燒醬油適量，葱姜適量。

2、大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用。

3、土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

4、高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、葱段、姜塊壓15分鐘。

5、撈出壓好的鵝塊備用。

6、炒鍋加入適量油，油温7成加入白糖熬製變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿蔔熟。

7、撒上點香菜收汁出鍋裝盤。