家常酸辣面的做法 家常酸辣面的烹飪方法

1、材料：雞蛋麪400克，醋、甜醬油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精鹽1克，黑芥未、紅辣椒油 各10克，芝麻5克，味精4克，熟豬油20克。

2、將芝麻炒香入碗，甜醬油、醋、黑芥末、紅辣椒油、熟豬油、胡椒粉、精鹽、味精、葱花齊入另碗成滷汁，加入少許白湯即可。

3、將雞蛋麪放入沸水鍋中，熟時用漏勺撈入碗內，撤上芝麻未，澆上滷汁即成。