1、主料:黃油40克、低粉75克、糖粉40克、雞蛋1個、葡萄乾40克。
2、雞蛋取蛋白備用。
3、葡萄乾提前泡好,晾乾後備用。
4、黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻。
5、分三次加入蛋白。每次要攪拌均勻後再加入。然後篩入低筋麪粉,加入葡萄乾翻拌均勻。做成方形,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍40分鐘左右成型。
6、切成等厚的片。
7、烤箱預熱170度,中層上下火,約十幾分鍾即可。