肚片煲湯的做法大全集

肚片煲湯是一道傳統的中國菜品，也是一道非常營養豐富的湯品。下面給出一種常見的肚片煲湯的做法：

材料：
- 豬肚片：適量
- 雞蛋：2個
- 鮮木耳：適量
- 蟲草花：少許
- 鮮香菇：適量
- 火腿：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 葱：適量

步驟：
1. 將豬肚片用水沖洗乾淨，放入開水中焯水煮5分鐘，撈出洗淨備用。
2. 鍋中加入適量水，放入洗淨的豬肚片，姜塊和適量料酒，大火煮沸去腥味。
3. 煮沸後將豬肚片撈出，沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加適量水，放入洗淨的雞蛋，煮至熟後撈出備用。
5. 鮮木耳用水泡發後洗淨，鮮香菇切塊，火腿切薄片備用。
6. 鍋中加入適量清水，放入煮豬肚片的湯汁，加入雞精、鹽、料酒調味，煮沸。
7. 加入豬肚片、木耳、香菇、火腿，繼續煮沸後改小火燉煮20分鐘。
8. 最後加入蟲草花和雞蛋，繼續燉煮5分鐘。
9. 撒上葱花即可出鍋。

這是一種常見的肚片煲湯的做法，你也可以根據個人口味添加或替換一些配料。希望對你有幫助！