簡單的家常湯做法大全

1. 蔬菜湯：
- 準備蔬菜（如洋葱、胡蘿蔔、土豆、西蘭花、豌豆等），切成小塊。
- 鍋中加入適量水，放入蔬菜塊。
- 加入適量鹽、胡椒粉等調味料。
- 煮20-30分鐘，直到蔬菜變軟熟。
- 可選加入一些雞蛋、豆腐或肉類增加口感。

2. 紅燒排骨湯：
- 準備排骨，切成小塊。
- 鍋中加入適量水，放入排骨塊煮沸，撈出洗淨備用。
- 鍋中加入適量油，加熱後放入葱薑蒜爆炒。
- 加入適量料酒、醬油、糖、鹽、香料等調味料，炒勻後放入排骨塊翻炒均勻。
- 加入適量水，煮沸後轉小火燉煮1-2小時，直到排骨變爛熟。
- 可選加入一些蔬菜增加營養。

3. 雞湯：
- 準備雞肉或雞骨頭，洗淨備用。
- 鍋中加入適量水，放入雞肉或雞骨頭，煮沸。
- 焯水後撈出洗淨，放入清水中。
- 加入適量葱薑蒜、料酒、鹽等調味料。
- 小火燉煮1-2小時，直到雞肉骨頭變爛熟。
- 可選加入一些蔬菜或粉絲。

4. 湯裏蛋花：
- 鍋中加入適量清水，煮沸。
- 打入雞蛋，攪拌均勻。
- 慢慢倒入煮沸的水中，同時用筷子攪拌，使雞蛋變成絲狀。
- 加入適量鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
- 可選加入一些蔬菜或肉類增加口感。

5. 豆腐羹：
- 鍋中加入適量清水，煮沸。
- 切好豆腐，放入煮沸的水中煮沸。
- 加入適量鹽、白胡椒粉、雞精等調味料。
- 可選加入一些蔬菜或肉類增加口感。
- 加入適量水澱粉勾芡，攪拌均勻，煮沸即可。

以上是家常湯的簡單做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。