什麼魚燉着好吃

有很多種魚可以燉着吃，以下是一些常見的美味魚類：

1. 紅燒鮎魚：鮎魚肉質鮮嫩，適合燉着吃，可以紅燒調味，口感極佳。

2. 橫行鱸魚：魚肉細嫩，多刺，適合用來做魚頭燉湯或者燉成紅燒魚塊。

3. 紅鱒魚：紅鱒魚肉質細膩、肥美，適合燉煮，可以加入蔬菜一起燉煮，口感鮮美。

4. 烏鱧魚：魚肉脂肪含量高，適合燉煮，可用蓋菜燉煮，營養豐富。

5. 鱸魚：鱖魚肉質鬆軟，適合燉魚頭、魚塊或者整條鱸魚燉湯，清香味美。

6. 黑魚：黑魚肉質鮮嫩，適合燉煮，可以加入姜葱等調料一起燉煮，味道豐富。

以上是一些常見的魚類，可以根據個人口味選擇喜歡的魚燉着吃。