1、價格。銀鱈魚的市場售價比鱈魚要高很多。
2、外觀質感。銀鱈魚的肉質較硬,肉色比較暗淡,鱈肉質較軟,肉色較清。
3、口感區別。鱈魚用油煎熟之後有肉香味,吃起來口感較油膩,煮熟之後肉質很粗,口感較差,銀鱈魚入口即化,肉質很細膩。