1、準備食材:雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個,鹽1克、糖2克、食用油適量。
2、做法:(1)將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。
(2)鍋中倒入適量底油,油熱之後,倒入蛋液。
(3)待雞蛋稍稍凝固炒散後,把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿,煸炒勻均。
(4)往鍋里加少許糖煸炒勻均,然後大火收汁。
(5)最後關火,放鹽翻炒勻均即可裝盤。