山藥放時間長了能吃嗎 可以吃保存時間長的山藥嗎

1、山藥通常存放的時間是比較長的，一般只要沒有出現異味或者是吃的時候味道沒變，那麼就還可以繼續使用，要是看到山藥上面出現了紅色部分，就要將其削掉再吃，另外要是山藥在放置過程中已經發芽了，那麼最好不要再吃。

2、山藥富含豐富的營養，是一種非常好的食材，適量食用的話對我們身體也有一定的益處，很多人都喜歡買山藥回家製作成菜餚食用，但是有時候一下子買太多難免也會出現吃剩的情況，這個時候該如何進行保存呢?

3、山藥是可以存放很長時間的，一般只要沒有出現異味或者在吃的時候味道沒有變，就還是可以吃的，不過要是看到山藥出現了紅色的部分，那麼就要將紅色的部分削掉再進行食用。

4、另外要是發現山藥放久發芽了，那麼是不建議再吃的，雖然山藥存放時間過久不會產生龍葵素這類的有毒物質，但是其本身的營養成分會在發芽的過程中下降，對於一些腸胃承受能力比較弱的人來説，吃了這種山藥會出現腹瀉的情況。