私房滷牛肉的家常做法 私房滷牛肉怎麼做

1、原料在牛腱子上用牙籤扎一些小孔，加入黃酒、醬油、五香粉、白胡椒粉與鹽巴研製半天。

2、鍋子中加入是適量的水，加入薑片與黃酒，加入牛腱煮開，去除血水撈出牛腱子備用。

3、鍋中加入適量的水，將牛腱放入並添加葱、薑片、大蒜，黃酒、老抽與滷包，大火燒開轉小火60分鐘即可。有牛腱子2條、葱/香葱少許、姜5片、大蒜1頭、黃酒少許、老抽少許、五香粉少許、白胡椒粉少許、萬用滷包1個（如果沒有現成的滷包，八角、花椒、桂皮三種調味品即可）、鹽巴少許。