1、原料:菠菜、麪筋、鹹肉、料酒、雞精。
2、麪筋。
3、鹹肉(已清洗)。
4、將麪筋撕開放入碗中,倒入開水泡一下,待用。
5、將菠菜去根洗淨、撈出待用。
6、將鹹肉放在案板上切開。
7、燒鍋倒油燒熱,下入鹹肉,加點料酒翻炒翻炒。
8、接着,合入泡好的麪筋翻炒翻炒。
9、然後,合入菠菜翻炒一下。
10、最後,加適量的雞精。
11、炒勻,即成。