如何烙韭菜盒子

下面是烙韭菜盒子的步驟：

材料：
- 韭菜（切碎）
- 澱粉
- 雞蛋
- 鹽
- 油

步驟：
1. 將切碎的韭菜放入一個碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，放置5分鐘，讓韭菜出水。
2. 取出韭菜，將其水分擠幹。
3. 將韭菜放入一個新的碗中，加入適量的澱粉，攪拌均勻，直至韭菜均勻粘稠。
4. 在另一個碗中打入一個雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻。
5. 將雞蛋液倒入韭菜混合物中，攪拌均勻。
6. 取一平底鍋，在中火加熱，加入適量的油，等待油變熱。
7. 將韭菜混合物舀入鍋中，用鏟子鋪平成盒子狀，煎至底部金黃脆脆。
8. 將韭菜盒子翻面，繼續煎至另一側金黃脆脆，即可。
9. 可以配上醬油或其他調料進行食用。

注意事項：
- 油的温度要適中，過熱容易糊底，過低則不容易煎熟。
- 韭菜混合物的粘稠度要適宜，太稀容易散開，太稠則不易煎熟。
- 盒子的大小和厚度可以根據個人喜好進行調整。