藕丸子湯的做法

藕丸子湯是一道傳統的湯品，它以嫩滑的藕丸子為主要材料，搭配清淡的鮮湯，口感豐富，營養豐富。下面是藕丸子湯的做法：

所需材料：
1個鮮嫩的藕
150克豬肉末
1個雞蛋
2片姜
適量鹽
適量胡椒粉
適量香葱

做法步驟：
1. 將藕洗淨去皮，切成小塊，入開水中焯水燙2分鐘，撈出備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、薑末、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，製成肉餡。
3. 將肉餡用手搓成小丸子，大小均勻。
4. 鍋中加入適量清水，加入薑片和藕塊，煮開。
5. 待水再次煮開後，加入丸子，小火煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，再繼續煮2-3分鐘。
7. 撒上香葱末裝飾即可。

藕丸子湯製作簡單，口感清淡，適合全家人食用。可以作為温暖的一道湯品，豐富餐桌的味覺享受。