竹節蟶子怎麼做好吃

要做好吃的竹節蟶子，可以按照以下步驟進行：
1. 準備材料：新鮮的竹節蟶子、薑片、葱段等。
2. 先用清水將竹節蟶子洗淨，去除雜質。
3. 水開後，將竹節蟶子放入鍋中焯水，焯水的目的是去腥。煮開後繼續煮1-2分鐘，然後撈出備用。
4. 隨後，用清水將焯好水的竹節蟶子洗淨。
5. 熱鍋加入適量的油，熱油後加入薑片、葱段炒出香味。
6. 加入竹節蟶子翻炒均勻。
7. 倒入適量的料酒，提味，並炒勻。
8. 加入鹽和雞精等調料，根據個人口味調整味道。
9. 加入適量的清水，水量根據個人喜好和材料量來定。
10. 蓋上鍋蓋，慢燉煮約20分鐘至湯汁濃郁。
11. 最後，將竹節蟶子裝入碗中，撒上葱花或香菜即可食用。

以上就是一種比較常見的竹節蟶子的做法，你也可以根據個人喜好進行改變和調整，增加其他食材和調料來豐富口味。記得選擇新鮮的竹節蟶子材料，可以讓口感更好。