海竹蟶怎麼做 爆炒海蟶子的做法

1、食材：蟶子400克、辣椒醬8克、海鮮醬油6克、鹽適量、蒜5克、姜粉6克、黃酒6克、香菜5克。

2、用油和鹽令蟶子吐出沙子，1-2小時，蒜切碎。

3、熱鍋，放入蟶子，大火煮15秒。

4、蟶子微開口關火。

5、把蟶子肉邊的黑線撕下來，沖洗乾淨。

6、起鍋熱油，放蒜爆香，放辣椒醬爆香。

7、放蟶子、黃酒、香粉、海鮮醬油，大火爆炒入味。

8、放香菜收汁出鍋即可。