鐵觀音怎麼泡才正確

以下是泡鐵觀音的正確步驟：

1. 準備好泡茶的器具，用開水燙一遍，清潔乾淨。

2. 取適量的鐵觀音茶葉，放入泡茶器中，一般每人7-8克為宜。

3. 先用80℃左右的温水沖泡1-2分鐘，將茶泡開。

4. 倒掉第一泡水，這一泡可以起到清洗茶葉的作用，也可以去掉過多的茶鹼。

5. 第二泡，用90℃至95℃的熱水沖泡，浸泡時間不要超過1分鐘。

6. 第二泡倒掉水後，再衝泡第三泡，此時水可以稍微熱一些，浸泡時間延長到2-3分鐘左右。

7. 之後每泡榮枯分明，口感豐富的鐵觀音茶。

注意事項：

1. 不要用開水直接沖泡鐵觀音茶，因為鐵觀音是半發酵茶，開水温度過高會破壞茶葉的香氣和味道。

2. 沖泡鐵觀音時，水温、茶葉量、浸泡時間都要恰當，這樣才能讓茶水不苦不澀，口感順滑柔和。

3. 鐵觀音可以反覆沖泡3-4次，每一泡的口感都有所不同，要根據個人口味調整泡茶的方法。