鐵觀音的功效與禁忌 如何正確飲用鐵觀音

鐵觀音是一種非常有名的中國名茶，在中醫中有着很多功效。下面是鐵觀音的功效與禁忌，以及如何正確飲用鐵觀音。

鐵觀音的功效

1. 提神醒腦：鐵觀音中的茶氨酸、兒茶素等成分能夠刺激神經中樞，起到提神醒腦的作用。

2. 降脂減肥：鐵觀音中的多酚類化合物可以調節人體脂肪代謝，有助於降低血脂和體重。

3. 抗氧化：鐵觀音中含有豐富的茶多酚和單寧酸等抗氧化成分，可以抵抗自由基損傷，延緩衰老。

4. 改善消化：鐵觀音中的茶多酚能夠刺激胃液分泌，有助於消化，減輕胃酸過多等問題。

5. 提高免疫力：鐵觀音中的茶多酚具有增強免疫力的作用，有助於預防感冒等疾病。

鐵觀音的禁忌

1. 鐵觀音中含有咖啡因，每日飲用量過量易導致神經過度興奮，引發頭暈、失眠等症狀，尤其是孕婦、高血壓患者和心臟病患者應特別注意。

2. 空腹飲用鐵觀音會直接刺激胃黏膜，容易引起胃腸不適，應在飯後飲用。

3. 不宜與藥物混用。鐵觀音中的茶多酚會影響某些藥物的吸收效果，如消化藥、心臟藥等。

如何正確飲用鐵觀音

1. 選擇正宗的鐵觀音，品質好的鐵觀音幹茶條索細且緊實, 而且通常是綠色，在水中沖泡後，才變成紅褐色。

2. 泡茶水温度以90℃～100℃為宜，不要超過100℃，不然茶水容易失去滋味，苦澀口感會增加。若泡茶水太涼，會導致鐵觀音不容易散放出來，影響香氣和口感的體驗。

3. 按比例掌握茶葉量。一般1公斤茶葉用水5-6公斤是比較好的。具體茶葉量可視自己的口感而定，在控制茶量和水質的基礎上，可調整是否加生薑、紅棗、蜜等調味品。

4. 飲用鐵觀音時，可搭配食用碳水化合物，如麪包、饅頭等，可以緩解咖啡因對胃部的刺激，同時也不會影響到鐵觀音的口感和功效。

總之，正確飲用鐵觀音，可以發揮其多種功效，但也要注意適量飲用，以免出現不良的副作用。