青筍肉片的做法

青筍肉片的做法如下：

材料：
- 青筍：適量
- 瘦肉片：適量
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 青筍去皮，洗淨後切成薄片，瘦肉片用料酒、生抽、鹽和白胡椒粉醃製10分鐘。
2. 高温鍋內倒入適量油，加入蒜末和薑片炒香。
3. 放入醃製好的瘦肉片翻炒，至肉片變色。
4. 加入青筍片繼續翻炒。
5. 加入適量生抽和鹽，炒勻。
6. 倒入適量清水，煮至青筍變軟。
7. 最後加入水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋即可。

這樣，一道美味的青筍肉片就做好啦！可以搭配米飯或麪條食用。