中國有哪些特產美食 中國特產美食介紹

1、牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

2、臘汁肉夾饃

外地人首次聽説肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是肉夾於饃。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。

3、秦鎮米皮

好吃的麪皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麪皮、還有關中蒸麪皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麪皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其實就是扯麪，可以説是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麪條和案板拍打發出的聲音而得名。

5、肉丸糊辣湯

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裏有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麪筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。