揉團的精選

1、揉團，用手反覆推壓搓弄東西，使之成球形。2、出自：人教版七年級上冊語文28課《女媧造人》：想着,她就順手從池邊掘起一團黃泥,摻和了水,在手裏揉團着,揉團着,揉團成了第一個娃娃模樣的小...

1、首先用冷水進行和麪。2、然後將冷的黃油加到麪糰中，這樣可以防止麪糰在揉麪的過程中再次發酵。3、將黃油一點一點地揉入麪糰，等黃油完全融入麪糰中。4、把麪糰放在面板上摔兩下，摔長後...

1、揉好的麪糰可以放冰箱裏，可以用保鮮膜包起來，放在盆裏，放進冰箱。不但可以防止麪糰幹皮，還方便衞生。若長時間存放，可在麪糰上稍微拍一些水，再包保鮮膜。而且麪糰在低温狀態會發酵，做出來...

1、第一種解決方式：烙捲餅，手上撲點乾粉，抓一團斷筋面，放操作枱上，繼續往麪糰上撒乾粉。然後擀成圓形，撒粉用量保證不會粘擀麪杖即可。2、第二種解決方法：麪糰內加入黑芝麻，揉勻，撒粉擀開，儘量薄...

1、揉好的麪糰在冬天可以放3天，在夏天則只能放一天，應根據季節來判斷。冬季食品存放時間長一點，變質過程緩慢。一般説來，輕微的變質，人體有一定的適應和抵抗能力，基本上不會發生問題。2、揉...

1、酵母先化開酵母其實就是一種可食用的菌類，晾乾處理後的酵母其實是處於一種“睡眠狀態”，重新放回温水中就會重新恢復了活性，所以發麪必須將酵母先用温水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化...

1、麪糰越揉越粗糙主要的原因就是在發酵之前加水太多，水和麪粉的比例不對，麪糰也就揉不均勻了。2、平常在揉麪的時候建議水和麪粉的比例保持在10：3左右，和麪的時候邊和邊加水，且裏面要加重...

1、面發好後需要揉三五分鐘，並且不粘手後即可蒸饅頭。2、在蒸饅頭的時候需要冷水下鍋，也就是需要將饅頭在水開前放入蒸籠上，然後開大火，如果在水燒開之後蒸饅頭，或者一直用大火，饅頭會變成死...

1、將麪粉倒入盆中。2、加入酵母，倒入適量清水。3、攪拌至麪粉呈絮狀，用手稍作揉壓。4、要最終揉成麪糰在小盆中是不行的，所以將其放至案板上。先灑一點麪粉在上面，使之不與案板粘連成一片...

1、揉好的麪糰能放冰箱裏。可以用保鮮膜包起來，放在盆裏，放進冰箱。不但可以防止麪糰幹皮，還方便衞生。若長時間存放，可在麪糰上少拍一些水，再包保鮮膜。而且在低温狀態會發酵，做出來的麪食...

1、麪糰發酵之後裏面有着很多的空氣，揉制之後麪糰變小也是正常的，因為揉制的過程中，麪糰內部的空氣會被擠壓出來。2、生活中，麪糰發酵的質量直接影響成品麪食的質量，所以説，麪糰發酵的時間一...

1、麪粉和黃油揉不成團起渣大部分是因為麪粉和黃油的比例不對，可能是因為麪粉加多了，也有可能是因為黃油加多了，這個時候可以適量加入一些黃油或者是麪粉，這樣效果會好很多。2、黃油不比水...

1、加水時水温不能過高，麪粉成團了以後，可以用邊摔打邊休息的方式製作，直到表面光潔為止。2、注意麪粉質量，麪糰粘手和麪粉的吸水性及筋度也有關，高筋麪粉一般加水60%，吸水強的可加到70%，差的...

1、揉成團的麪粉可以用來製作的食物有很多，首先我們可以把揉成團的麪粉搓成條再切出一個個劑子，然後將劑子擀圓並用來包餃子吃。2、或者我們也可以用剪刀把麪糰剪成一個個小麪條，接着把這...

1、揉麪力度不夠。在揉麪的時候發現麪糰總是開裂，那麼多半是因為揉麪的時候力度不夠導致的，我們可以在每次進行揉麪的時候將麪糰轉90度然後再使勁的揉，重複這個動作幾次之後麪糰就不容易...

1、水和麪的比例沒掌握好。發麪過程中，造成面多水少，放入水的比例不夠，造成麪糰很硬，發酵過程中，發的面肯定也是硬的，在揉的過程中就會出現揉不光滑的現象。2、乾麪與濕面不均勻。在發麪的過...

1、如果麪糰揉不光滑總是開裂，有可能是揉麪的力度不夠，就會導致麪糰揉不光滑還開裂，可以每次完成摺疊和向前推的動作後，把麪糰轉90度再重複這兩個動作，揉一段時間後就可以讓麪糰變得比較光...

1、麪糰要揉圓先準備好面、水、酵母和揉麪的盆子然後就按以下步驟做。2、揉麪的盆子，在裏面加適量的水，剛開始的時候少加點，以免和麪太多。3、在水裏加入適量的酵母粉。4、在操作枱上撒一...

1、給麪粉里加適當温水，先攪拌成面絮絮，再和成麪糰。2、將和好的麪糰放到案板上，如果面絮狀態時水分充分攪拌幹散，案板上不撒乾麪也不會粘。3、在案板上按揉麪團：用手掌根使勁按下，起來時立...

1、用筷子把所有材料拌勻成絮狀。（要把盆邊的粉也刮下來）2、用手把面絮攏成團。（如果麪糰太乾，盆中有很多幹粉，可在此時酌情加水）3、把盆子裏所有的面都合攏成團。（盆中沒有多餘的乾粉）4、揉麪...

1、揉好的麪糰是不能直接加酵母的，可以將麪糰製作成其它不需要發酵的食物，或者用酵母和一些面和原來沒有加酵母的麪糰一起揉一下，蓋上保鮮膜放到温度適宜的環境下，就可以正常進行發酵工作...

1、麪糰放到冰箱裏發酵的時間是8——10個小時。冰箱冷藏當中的温度太低了，並不適合用來發酵揉搓好的麪糰。2、弄好的麪糰暫時不想發酵，可以放到冰箱中保存。但是到了第2天在不超過24小時...

1、麪糰容易裂開可能是因為我們往麪粉中添加的水太少了，遇到這樣的情況我們可以在麪糰中挖個洞並導入適量的水進行揉搓，這樣麪糰就能成團了。2、我們平時在揉麪的時候可以一邊往麪粉中加...

1、麪糰發酵後可以也需要繼續揉麪。2、實際上這樣做是為了讓麪糰的質量變的更加的均勻，同時促進裏面的蛋白質產生更多的麪筋，從而保證口感的豐富性。所以我們在麪糰發酵好了之後，可以繼續...

1、放在冷凍能保存一週到兩週，沒什麼問題，冷藏室的話，一天左右；2、把揉好的麪糰壓制成5檔厚的面片，準備送入麪條機壓制成麪條之前，先在面片的兩面都抹上少許幹澱粉，防止粘連。等麪條壓制出來...