蒸包子怎麼和麪 蒸包子做法

1、原料：普通麪粉（中筋麪粉）300克、發酵粉3克、水150克，餡料：大葱豬肉餡。

2、發酵粉和水混合均勻，然後與麪粉和成麪糰，揉光滑。

3、醒15分鐘後，把麪糰搓成條，用刀切成大小一致的劑子。

4、把劑子擀成片狀（擀成中間厚邊緣薄的片狀）。

5、接下來包子皮包入肉餡，包成包子，放鍋上醒發。

6、大約醒發40分鐘（天冷醒發時間會長一些），然後開火，上汽後蒸20分鐘即可成熟。