雪菜肉絲蘑菇蓋澆面 雪菜肉絲蘑菇蓋澆面怎麼做好吃

1、原料：雪菜、肉絲、蘑菇、毛豆、麪條。

2、調料：鹽、生薑、料酒、排骨湯、葱花。

3、雪菜、蘑菇洗淨，分別切成小段和片。

4、肉絲用料酒、鹽醃漬入味半小時左右，同時準備少量薑片備用。

5、起油鍋，放入薑片，將肉絲放入炒熟。

6、另起油鍋，放入蘑菇片，炒熟。

7、為了使雪菜更香，建議大家不要怕麻煩，再起油鍋，煸炒。

8、接着加入炒好的蘑菇和肉絲炒勻即可。

9、把鍋洗淨，加水，待水開後，放入麪條、毛豆，大家可以根據自己的喜好決定煮麪的時間。

10、取碗，舀入排骨湯，撈出麪條和毛豆，蓋上澆頭，撒上葱花就OK啦。