1、主料:嫩南瓜250g、胡蘿蔔50g、柿子椒50g。
2、輔料:食鹽5g、色拉油30ml、蒜5g、水20ml、雞精3g。
3、嫩南瓜、胡蘿蔔、青椒都洗淨切細絲。
4、熱鍋冷油爆香蒜絲。
5、倒入三種菜絲大火翻炒,加少許水炒至菜變色。
6、關火前加入鹽、雞精調味即成。