清炒腐竹怎麼炒好吃 清炒腐竹的做法

1、腐竹提前用水泡軟後，切成小段備用，去掉過硬的部分。

2、葱切成絲，薑切片備用。

3、鍋裏放油，放入姜葱爆香，然後放入腐竹，不斷翻炒。炒的過程中如果發現鍋快乾了，就要加入一點點的水（注意是一點點），避免變焦。

4、最後加入鹽和蠔油，翻炒均勻後即可出鍋。