蝦湯怎麼做好吃又營養

蝦湯是一道美味又營養的湯品，以下是一種簡單的做法：

材料:
- 新鮮蝦仁：200克
- 雞腿肉：1塊
- 雞胸肉：1塊
- 生薑：幾片切末
- 葱：幾根切段
- 蒜：幾瓣切末
- 香菇：4朵切片
- 紅蘿蔔：1根切片
- 筍尖：適量
- 番茄：1個切塊
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 將雞腿肉和雞胸肉切小塊，放入鍋中加水，煮開後撇去浮沫，倒掉水洗淨備用。
2. 鍋中加入一些清水，放入蝦仁焯水1分鐘後撈出備用。
3. 取一個大鍋，放入一些清水煮開，加入薑末、蒜末和葱段，煮出香味後放入煮好的雞肉。
4. 加入香菇、紅蘿蔔和番茄塊，煮開後轉小火慢燉30分鐘，讓鮮味充分滲入湯中。
5. 最後加入焯好水的蝦仁和筍尖，再煮3-5分鐘即可。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精，撒上少許胡椒粉調味即可。

這樣做出來的蝦湯既美味又營養，蝦仁富含蛋白質和微量元素，雞肉和蔬菜也為湯汁增添了豐富的營養。