雞燜鮑魚的做法 雞燜鮑魚的具體步驟

1、鮑魚去內臟，洗乾淨。殼兒不要丟，中藥來的，一會兒一燜。

2、鮑魚表面切花刀，更好吸收燜制的汁液，顏值也會提高。鮑魚準備妥當。

3、清水加黃酒，燒開。放入鮑魚，汆燙熟。

4、雞切塊，洗乾淨，瀝乾水分。

5、姜連皮切，越薄越好。

6、多放油，將薑片放入半煎炸。直到噴發出濃郁的姜香。

7、把雞塊放到薑片表面煸。

8、雞塊變得金黃後，可以開始燜煮。

9、放入汆熟的鮑魚。

10、調味：柱侯醬。調味：白味曾。調味：黃酒。

11、加清水燜煮二十分鐘，汁液收幹了就可以開吃。雞肉滑嫩。鮑魚爽滑。