酥油茶是藏族傳統飲品之一,製作方法如下:
材料:
- 烏龍茶葉
- 奶油或酥油
- 鹽、水
步驟:
1. 將適量烏龍茶葉放入茶壺中,加入適量開水,沖泡5-6分鐘。
2. 將沖泡好的茶液瀝乾後倒入高檔茶杯中。
3. 在茶杯中加入一小塊奶油或酥油,然後用攪拌器或筷子快速攪拌均勻。
4. 加入少許鹽,繼續攪拌均勻,直至茶液表面出現一層白油脂。
5. 酥油茶製作完成,可根據口味加入適量糖或牛奶。
注意事項:
1. 奶油或酥油選用優質的產品,口感更佳。
2. 攪拌時要均勻,否則容易分離。
3. 鹽的用量要適量,過多會影響口感。