酥油茶是西藏地區非常有特色的茶飲料,製作方法如下:
材料:
- 茶葉
- 鹽
- 家制酥油
- 牛奶或奶粉
- 糖
步驟:
1. 將茶葉用水沖洗,倒掉第一遍水,然後再用開水沖泡,沖泡的時間要較長,大約10-15分鐘。
2. 在茶水中加入鹽,適量即可。
3. 在茶水中加入少量家制酥油,攪拌均勻,酥油不要加太多,否則太油膩。
4. 加入牛奶或奶粉,根據個人口味加入適量糖,繼續攪拌均勻。
5. 將調好的酥油茶倒入杯子中即可。
提示:
- 製作酥油茶時一定要使用家制酥油,因為市面上的酥油往往摻雜了其他的食用油,影響口感和品質。
- 要選用較高質量的茶葉,如果有條件最好選用新鮮的鮮葉製作。
- 酥油茶口味較重,建議不要在一天內飲用過多。